Ci definiamo imprenditori dell’ambiente e viviamo il mare come se fosse la nostra prima casa. È lavorando con passione e caparbietà, e avvalendoci di tecnologie innovative, che consentiamo la convivenza tra l’attività di pesca e il prezioso equilibrio dell’Ecosistema.

Pratichiamo una pesca a rotazione che non intacca in alcun modo i banchi naturali. La nostra è anche una pesca selettiva, in cui solo i pescatori muniti di licenza possono svolgere regolarmente l’attività, al fine di tutelare le specie ittiche del nostro mare.

Ogni anno i pescatori spostano la semina, ovvero trasferiscono il novellame in zone meno produttive e chiudono l’area per consentire la riproduzione delle specie. A partire da quel momento i molluschi vengono seguiti in tutte le fasi di crescita, fino al raggiungimento delle dimensioni minime per la pesca.